CÁCH NẤU BÚN CÁ LÓC AN GIANG

*

Món bún cá Châu Đốc dễ dàng hạ gục các thực khách. Ảnh: Internet


Cách chọn con các lóc ngon nhằm nấu bún cá Châu Đốc

Để món bún cá góp phần hấp dẫn, nên chọn lựa mua những nhỏ cá lóc còn sống khỏe mạnh, lỗ đít nhỏ, đuôi cùng thân dài, lúc sờ vào thấy chắc tay, như vậy cá new tươi với ngon. Con cá quả kém unique thường có thân ngắn cùng tròn, hậu môn nở to, di chuyển chậm, đờ đẫn.

Bạn đang xem: Cách nấu bún cá lóc an giang

Cách nấu ăn bún cá Châu Đốc ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà

Nguyên liệu

800g bún tươi1 con cá lóc400ml nước dừa30g ngãi bún20g nghệ củ10g mắm ruốc15g mặt đường phèn1 củ hành tím80g sả1 lít nước lọc2 – 3 trái ớt2 – 3 củ tỏiRau ăn uống kèm: rau củ thơm, rau xanh răm, bông điên điển, rau củ muống, bắp chuối, rau củ nhút, giá, hẹGia vị: muối, nước nắm, phân tử nêm,…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Cá lóc làm sạch, sử dụng muối cọ xát toàn thân cho sút nhờn, tiếp nối rửa lại và cắt nhỏ.

Tỏi, hành tím tách bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt thái theo từng lát mỏng.

Sả có tác dụng sạch, một không nhiều đem cắt khúc, phần còn lại băm nhuyễn.

Nghệ gọt vỏ cùng rửa sạch.

Rau ăn với nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo.

Nấu nước dùng

Cho 400ml nước dừa và 1 lít nước lọc vào nồi, bỏ lên bếp đun nóng. Sử dụng cối đăm nhuyễn láo lếu hợp bao gồm 20g xả cắt khúc, 20g nghệ, 30g ngãi bún và bỏ vào nồi nước đang nấu.

Xem thêm: Du Lịch Hang Sơn Đoòng Ở Quảng Bình Việt Nam, Cổng Thông Tin Chính Thức Về Hang Sơn Đoòng

*
*

Đăm nhuyễn ngãi bún, nghệ với sả giảm khúc. Ảnh: Internet

Khi thấy nước khá xâm tiêm, triển khai cho con cá quả đã có tác dụng sạch vào nồi nấu chín trong vòng 15 phút. Tiếp nối vớt ra nhằm nguội. Đồng thời vợt không còn xác của nghệ, ngãi bún và sả ra ngoài.

Tiếp tục đến 10g mắm ruốc vào sơn khuấy phần lớn cùng 30ml nước lọc, bỏ vô nước dùng. Nêm thêm 10g phân tử nêm, 5g muối, 15g đường phèn với sả, hành tím, tỏi băm mỗi các loại 20g. Khuấy nhẹ để những gia vị rã đều.

Xào giết cá

Cá sau thời điểm nguội, tiến hành bóc lấy thịt, quăng quật xương. Chú ý nhẹ tay cho thịt cá không bị vỡ.

*
*

Tiến hành bóc lấy làm thịt cá. Ảnh: Internet

*
*

Thịt cá được xào thơm cùng các gia vị. Ảnh: Internet

Đặt chảo lên bếp, làm cho nóng dầu ăn và phi thơm 40g sả băm, 20g tỏi băm và 10g tỏi băm, cho chỗ thịt cá vừa bóc vào xào thơm.

Trình bày với thưởng thức

Bạn lần lượt mang đến giá, bún, cá, rau xanh thơm vào tô và chan nước lèo lên, đề xuất ăn lúc còn nóng và ăn với với nước để chấm mắm ớt hết sức ngon cùng hấp dẫn.

Rau ăn lẫn là rau xanh muống bào, bắp chuối bào, giá, rau củ răm, bông điên điển,….

*
*

Món bún cá Châu Đốc bắt mắt, thơm ngon. Ảnh: Internet

Món bún cá Châu Đốc có color bắt mắt, phần thịt con cá quả thơm ngon, nước sử dụng đậm đà, vị vừa ăn. Với bí quyết nấu đối kháng giản chắc chắn là đây vẫn là món ăn hoàn hảo và tuyệt vời nhất để các bạn đổi gió.Để học thêm nhiều tuyệt kỹ chế trở nên món ngon, bạn hãy để lại thông tin vào form bên dưới, thammyvientrunganh.com.vn sẽ liên hệ tư vấn chi tiết hơn về những khóa học tập nấu ăn uống nhé!